La radice della liquirizia nota alla tradizione erboristica abruzzese contiene vari principi attivi. Fra questi i più importanti sono:glicirrizina che le conferisce un’azione antinfiammatoria e antivirale. La medicina moderna la utilizza per le innumerevoli prospettive terapeutiche legate soprattutto ai disturbi dell’apparato gastrointestinale come ulcere e patologie a carico del fegato.
Genziana
Liquore ottenuto dall’infusione a freddo delle radici della Ghentiana Lutea, in vino Trebbiano d’Abruzzo. Ingredienti semplici come radici di genziana, vino bianco, acqua, zucchero e alcool compongono questo liquore monoerba dal colore ambrato e dal gusto particolarmente amaro. Le ben note virtù della radice di genziana assicurano una pronta digestione contro i disturbi gastrointestinali causati da eccessi alimentari.
/700ml
| ALCOOL | 28% |
|---|---|
| VOLUME | 700 mL |
La radice
Genziana
Degustazione ed utilizzo
Genziana
Il grado alcolico di 28° rende ottimale una degustazione del prodotto ad una temperatura di 8°-10° L’utilizzo in cucina del liquore prevede l’accostamento con la selvaggina e come ingrediente base per la preparazione di cocktail dal profumo d’Abruzzo.
